I gelati con lo stecco

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Eh si, sono giorni difficili.

Giorni difficili e afosi.

Afosi e pigri.

E pieni zeppi di sbadigli.

Allora, in queste giornate, fate come me:

Santo Stecco, aiutami tu, che poi passa tutto.

 

INGREDIENTI

Per 5 stampini medi a gusto

Per il gusto pistacchio

120 gr yogurt greco

50 gr miele millefiori

20 gr glucosio

4 cucchiai pasta al pistacchio

Per il gusto al mirtillo

120 gr yogurt greco

50 gr miele millefiori

20 gr glucosio

100 latte cocco

50 gr mirtilli bosco frullati

Per la guarnizione

1 manciata pistacchi tostati e tritati

 

Per lo stecco al pistacchio, versare tutti gli ingredienti nel frullatore.

Mescolare per un minuto e versare negli stampini. Congelare 10 minuti prima di infilare nel mezzo lo stecco.

Per quello al mirtillo, ripetere la stessa operazione.

Importante: pucciare nel trito dei pistacchi tritati prima di mordere.

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