Plum cake cioccolato e arancio. Sette giorni a Natale

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Sette giorni a Natale.

Sette giorni scoprendo le ultime caselline del calendario dell’Avvento.

Sette giorni scrutando il cielo, non sia mai che Rudolph passi in anticipo e non vorrei proprio perdermelo.

Sette colazioni con la vostra famiglia, la vostra metà, cane o gatto che sia.

E sette colazioni soli, perché no? in santa pace.

Se vi piace il cioccolato e amate il profumo delle arance candite, questo è il dolce che fa per voi.

In caso di carenza d’affetto o semplice voglia di farsi del bene.

Perché a Natale tutti sono più buoni.

Anche i dolci, pare.

 

INGREDIENTI

Per uno stampo medio

4 uova

280 gr zucchero

100 gr panna fresca

70 gr burro

220 gr farina

2 arance

6 gr lievito in polvere

70 gr cioccolato fondente a pezzetti

1 manciata di arancia candite

Per lo sciroppo

1 succo arancia

50 gr zucchero

Sbattere le uova con lo zucchero e la scorzetta delle arance. Appena diventerà gonfio e spumoso, aggiungere la panna tiepida.

Incorporare la farina setacciata e il lievito.

Unire il burro sciolto, il cioccolato a pezzetti e le arance candite sminuzzate (tenetene da parte per entrambi una manciatina per la guarnizione).

Rivestire uno stampo da plum cake medio con carta forno e versare al suo interno l’impasto. Guarnire con il ciocco e le scorzette avanzate ed infornare a 200° per 10 minuti.

Incidere la superficie con un coltello, abbassare la temperatura a 155° per 35 minuti circa.

Sformare e far raffreddare.

Preparare lo sciroppo portando ad ebollizione il succo dell’arancio e lo zucchero. Spennellare con lo sciroppo il dolce ormai freddo immergendolo per un attimo per intriderlo leggermente.

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