I cookies con castagne e cioccolato

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La ricetta è semplice.

Un sacchetto di farina di castagne, prima che corra il rischio di finire dimenticato nell’angolo più sperduto e lontano della credenza.

E cioccolato scuro, profumato, a pezzettoni, di quello che non manca mai.

Storia a lieto fine in una sera di fine novembre qualunque.

Accendiamo il forno.

Si può essere felici anche così.

INGREDIENTI

Per 35 biscotti circa

110 gr burro a pomata

80 gr zucchero canna

80 gr farina castagne

150 gr farina 00

1 uovo

6 gr lievito per dolci

80 gr cioccolato fondente a pezzetti

1 pizzico sale

 

Lavorare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e mescolare bene.

Unire le farine setacciate con il lievito e il sale.

Una volta che il composto si è amalgamato, aggiungere il ciocco a pezzetti, formare una palla, ricoprire con della pellicola e far riposare in frigo per un paio d’ore.

Con un cucchiaino, formate delle palline grandi come noci, posatele sulla teglia del forno ben distanziate e senza appiattirle.

Cuocere in forno caldo a 170° per 14 minuti.

p.s. questi cookies sono stati rubati da www.latanadelconiglio.com , ma con il cuore in mano e tanto garbo. Per favore, non tiratemi le orecchie..

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