Cookies all’olio d’oliva e cioccolato

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Questo biscotto l’ho copiato spudoratamente dalla Sigrid.

E pure il set fotografico, perché mi piaceva.

E tanto.

Certo il risultato non è così uguale, ma tra cavoletti e lamponi qualche differenza è normale si noti pure ad occhio nudo, non vi pare?

 

INGREDIENTI

Per 25 biscotti medi

125 gr  fiocchi avena

120 gr farina

50 gr zucchero canna

100 gr zucchero muscovado (canna scuro)

½  cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico sale

1 uovo

40 ml olio di oliva

40 ml olio di semi di frutta

100 gr cioccolato fondente a pezzetti

1 baccello vaniglia

 

Preriscaldare il forno a 170°. Rivestire una placca con carta da forno.

Mescolare tutti gli ingredienti secondo l’ordine di apparizione e con l’aiuto di un cucchiaio e di un paio di mani ben unte formare della palline medio/piccole da disporre sulla teglia.

Far cuocere per 15 minuti circa finché non saranno ben dorati.

p.s. a differenza della Sigrid, ho diminuito non solo la quantità di olio, ma anche il tipo. D’altra parte quella botta di condimento si adattava più ad una decina di bruschette che non a dei biscotti…

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