Cantuccini da aperitivo alle mandorle e roquefort

photostudio_1436707730230

E la prossima volta invece saranno,

capperi,

o olive,

pomodorini secchi,

o speck,

pecorino,

noci,

o pinoli

e pistacchi.

Perché qualcuno direbbe: ma come, i pistacchi non li metti questa volta???

Immancabili (ma non sempre).

Accompagnateli con un bicchiere di cerveza bella fresca.

Quasi una tapas…..Malaga olè!

 

INGREDIENTI

Per 1 filone di medie dimensioni

210 gr farina 00

80 gr roquefort

50 gr mandorle non spellate

60 ml latte

40 gr olio evo

1 uovo

1 cucchiaino lievito per torte salate

1 pizzico peperoncino

1 presa fior di sale

Scaldare il latte e sciogliere il roquefort.

Setacciare la farina con il lievito, aggiungere l’olio, l’uovo, il latte con il formaggio, il peperoncino e il sale.

Mescolare velocemente.

Aggiungere le mandorle spezzate e formare un filoncino che andrà a riposare in frigo per un paio d’ore.

Una volta raffreddato, infornare in forno caldo a 170° per 20 minuti circa.

Aspettare che si raffreddi, tagliare in diagonale tanti biscottini e infornare nuovamente dieci minuti per lato per dorarli.

Si conversano in una scatola di latta.

photostudio_1436707671042

Print Friendly

Comments

  1. says

    ecco…mi hai fatto venire voglia di farli….ma fa troppo caldo per accendere il forno…ci penserò più avanti!
    Posso rubarne uno dei tuoi?!
    Bacione cara…tutto bene…?

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>