Ghiaccioli alle more e pink lemonade

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Cara Silvia,

da questo post capirai che non solo tu possiedi il libro sui ghiaccioli ed altri dessert da brivido che ti ho donato qualche sera fa.

Perché prima sono entrata in negozio e ne sono uscita con la tua copia, e poi dopo qualche ora, presa da una voglia incontenibile, sono rientrata per acquistarne una seconda, la mia appunto.

Perdonami.

Ma ora aspettati ghiacci saporiti di tutte le fogge per un po’, pure quando il tempo non sarà dei migliori.

L’esterofilo di oggi l’ha scelto e fatto la farfalla con le sue mani, perché l’esistenza (e come farla soprattutto!) della limonata rosa solo lei poteva conoscerla..

 

INGREDIENTI

Per 4 ghiaccioli medi

250 ml pink lemonade

2 limoni naturali

3 cucchiai zucchero

100 ml succo mirtillo

½ limone

50 ml sciroppo zucchero

1 manciata di more

Per la pink lemonade, spremere il succo dei limoni, aggiungere lo zucchero ed il succo di mirtillo e mescolare bene.

Preparare lo sciroppo di zucchero con 45 gr zucchero e 100 ml di acqua. Scaldare a fuoco basso per una decina di minuti. Alzare la fiamma, portare a bollore per 5 minuti e far raffreddare completamente.

Versare la pink lemonade in una caraffa con il succo del limone e lo sciroppo di zucchero mescolando bene.

Distribuire sul fondo le more lavate e asciugate in 4 formine da ghiaccioli da 100 ml ciascuno.

Aggiungere la miscela liquida.

Inserire i bastoncini di legno (aiutatevi con un coperchietto di carta stagnola in modo che rimangano ben fermi) e far congelare in frigo fino a completa solidificazione.

Immergere per qualche secondo in acqua tiepida le formine congelate ed estrarre i ghiaccioli con delicatezza tenendoli per il bastoncino.

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