Trecce rustiche sale e pepe

Si basa sempre ed inequivocabilmente sulla solita incomprensione di fondo.

Inutile girarci tanto intorno, tu ed io non ci capiamo.

Non c’è verso.

Eppure ci provo e riprovo. Tento e ritento sempre con i migliori modi ed intenzioni.

Con gentilezza e delicatezza, con te mi muovo sempre quasi intimorita.

Comincio a pensare che forse lo fai apposta.  Forse ti diverti.

Insomma, anche questa volta disastro o quasi.

Ti avevo chiesto di mantenere un profilo basso, dovevi rimanere defilato, quasi invisibile.

Invece, hai deciso bastian contrario di fare l’appariscente, il gradasso, lo sbruffone  sempre al centro dell’attenzione.

Magro e sottile questo ti avevo chiesto, dovevi rimanere stretto ed affusolato proprio come ti avevo creato.

Un grissino dovevi essere.

Non serviva lievitare a più non posso.

Ora devo cambiarti nome, ecco.

 

INGREDIENTI

450 gr farina 0

1 e ½ cucchiaino sale

250 ml acqua temperatura ambiente

1 bustina lievito birra secco

2 cucchiai olio evo

Sale grosso

Pepe in grani sminuzzato

Versare su una superficie piana la farina setacciata. Versare in un angolino il sale (fategli la casetta, così da inserirlo nell’impasto poco alla volta)

Aggiungere il lievito sciolto in 50 ml di acqua leggermente tiepida. Impastare piano aggiungendo man mano l’acqua rimanente e lavorare per una decina di minuti formando una palla.

Lasciar riposare per almeno un paio d’ore in una ciotola unta di olio ben coperta da pellicola trasparente in un luogo chiuso, lontano da correnti e fonti di calore (forno spento, è perfetto).

Trascorso il tempo necessario, riprendere l’impasto, lavorarlo dando una forma grossolana  di treccina sottile (sono sicura che a voi verrà benissimo!).

Ungere con olio evo e cospargere di sale grosso e pepe a vostro piacere. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti.

Print Friendly

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>