Zucchine, feta e menta

Oggi postiamo la banalità.

Ma ogni tanto (diciamo pure spesso!!) diventa un atto più che naturale specie quando il frigo piange, i ripiani sono quasi vuoti, il tempo per la spesa non è stato trovato ed elemento fondamentale, aleggia una fame, ma una fame da morire.

Due ingredienti sul banco della cucina: feta e delle piccole e tenere zucchine. Niente di meglio che grigliarle con un filo d’olio e insaporirle con il formaggio greco sbriciolato. Poi le foglioline di menta faranno la loro parte.

Giusto il tempo per uno scatto e poi a tavola!

 

INGREDIENTI

4 zucchine piccole e fresche

1 confezione di feta

Olio extra vergine

Pepe q.b.

2 rametti di menta

 

Lavare e tagliare le zucchine a fettine di media spessore. Grigliarle sulla padella ben calda per qualche minuto. Impiattare con un filo d’olio, una leggera macinata di pepe fresco.

Sbriciolare la feta nel mezzo e decorare con i rametti di menta fresca.

 

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