Uno dei cheesecake che preferisco, tutto da provare!!!
Ma vi prego, quando deciderete di prepararlo, non fatelo senza il coulis di lamponi, perché insieme sono veramente perfetti: come due teneri fidanzatini agli inizi del loro amore e come una coppia collaudata che ha diviso una vita di piccole e grandi cose.
Separarli no, non sarebbe lo stesso….
INGREDIENTI
Per la base:
150 gr amaretti sbriciolati
60 gr burro fuso
Per la farcitura:
600 gr formaggio morbido
50 gr zucchero
3 uova
1 baccello di vaniglia
250 gr cioccolato bianco
75 gr mandorle pelate, tostate e tritate
Scorza grattugiata di limone
Per la decorazione:
250 gr lamponi freschi
50 gr zucchero a velo
Imburrare uno stampo a cerniera da 24 cm.
Per la base mescolare gli amaretti con il burro fuso e stenderli sul fondo della tortiera. Far raffreddare in frigo.
Per la farcia, lavorare il formaggio con lo zucchero. Aggiungere le uova, i semini di vaniglia, il cioccolato fuso a bagnomaria. Unire la scorza di limone e le mandorle macinate. Cuocere a 150° gradi per un’ora circa. Lasciar raffreddare la torta nel forno a fuoco spento. Metterla successivamente in frigo per almeno un paio d’ore.
Frullare i lamponi con lo zucchero e decorare la torta con il coulis.
bene, sono proprio contenta!!!per iniziare ti consiglio il fondant au chocolat, facile, veloce, non puoi non innamorartene…..bacetti
guarda dopo aver letto il tuo blog mi è partito l’embolo per la cucina
ieri ho preso anche qualche teglia da forno 
ci proverò!!! anche l ultima cioccolatosa mi ispira assai !!! poi allora vi invito io tu e la sister piccola e fate da cavie 
bacissimi !!
Ma Chiaretta, sarei più contenta se lo replicassi!!!è velocissimo da preparare, lo fai in un battibaleno….e Romeo ne sarebbe felicissimo!!!::))smack smack
mmmmm deve esser strepitosaaaaaa !! quando me la prepari?????? gnam gnam !!
…mi pare proprio d’averlo assaggiato…..impareggiabile….!!!
::))
provatela e poi mi racconterete….
Questa ricetta ha fatto un successone….