Questo dolce così cioccolatoso, irresistibile, dal cuor fondente lo dedico alla piccola Adele, grande esperta di cioccolato e alla sua mamma che lo preparerà in pochi minuti.
Ancor più buono il giorno dopo, conservato in una scatola di latta…..
INGREDIENTI
200 gr cioccolato fondente
125 gr burro
100 gr zucchero
3 uova a temperatura ambiente
50 gr cacao amaro
1 cestino lamponi
200 ml panna fresca
zucchero a velo
Accendere il forno a 170°. Coprire con carta forno uno stampo a tortiera del diametro di 20 cm.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro. Montare le uova intere con lo zucchero fino a che il composto non sarà gonfio e spumoso.
Aggiungere il cioccolato fuso e il cacao setacciato e mescolare ancora.
Versare l’impasto nella tortiera ed infornare per 25 minuti circa.
Lasciar raffreddare bene sopra una gratella e servire con lamponi freschi , una cucchiaiata di panna semi montata ed una spolverata di zucchero a velo.
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